La nourriture de base dans les îles comprend principalement des plantes-racines telles que l’igname, le taro et le manioc. Les fruits de saison comme l’arbre à pain sont également des piliers importants. Le Kava, un dérivé de la famille du poivrier, est une part importante de la culture du Vanuatu. Traditionnellement, il est coupé et mâché en pulpe, puis craché dans un bol. La pulpe pâteuse est ensuite pressée dans un liquide qui’bu par les hommes et les femmes comme substance soporifique du soir après une dure journée de travail.
Le pays compte 113 langues distinctes et d’innombrables dialectes, mais une lingua franca a évolué au fil des ans avec l’arrivée des communautés européennes. Le Bichelamar, derivé des bech-der-mer (concombre de mer) commerçants, est essentiellement une forme phonétique de l’anglais, avec beaucoup de grammaire simplifiée. S’il est écouté attentivement et parlé lentement, il peut être compris par la plupart des anglophones.
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